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CORSO ALIMENTARISTI - H.A.C.C.P.

Destinatari del corso

Il Regolamento (CE) 852 2004 – Capitolo XII punti 1, 2 e 3 – Formazione, stabilisce che gli operatori addetti alla produzione, preparazione, somministrazione e distribuzione di alimenti debbano ricevere adeguata formazione igienico – sanitaria prima dello svolgimento dell’attività lavorativa.
Tale formazione dovrà essere ripetuta periodicamente al fine di garantirne l’efficacia.
Il Regolamento (CE) attribuisce al datore di lavoro l’onere della formazione e dell’ aggiornamento degli operatori alimentaristi.

Obiettivi

Il corso vuole fornire a tutti gli addetti che operano nel settore alimentare, la formazione specifica inerente l’igiene degli alimenti e dei luoghi di lavoro, in applicazione della normativa europea, nazionale e regionale, per ottenere una maggior percezione del rischio igienico sanitario nelle proprie attività lavorative, prevenendo quindi la contaminazione degli alimenti.

Programma

  • Principale normativa in campo alimentare;
  • Cenni di microbiologia;
  • Principi d’igiene (vie di contaminazione degli alimenti e la prevenzione in campo alimentare);
  • La sicurezza alimentare e le malattie trasmesse da alimenti;
  • Igiene delle lavorazioni;
  • Pulizia e disinfezione;
  • Igiene del personale;
  • Presentazione “Manuale di buone pratiche di igiene per le microimprese alimentari” in applicazione DGR N. 1105/2013;

Durata

La durata del corso sarà di 2 ore complessive.
A tutti i  partecipanti, verrà rilasciato un attestato di partecipazione a firma SAFE WORK S.R.L.

Calendario

Sede, date e orari definite dal calendario formativo dell’anno di riferimento.

Note e clausole di partecipazione

  • Al termine del corso verrà rilasciato un attestato di frequenza a tutti i partecipanti che avranno frequentato almeno il 90% delle ore di lezione.
  • Il corso verrà avviato al raggiungimento del numero minimo di partecipanti.
  • SAFE WORK SRL si riserva di prorogare il termine ultimo delle iscrizioni e di modificare il programma e la durata di ogni corso secondo le contingenti esigenze didattiche e di organizzazione.

Modalità di pagamento e termini

Il pagamento dovrà essere effettuato entro l’ultima data prevista per il corso:

  • con Accredito bancario a favore di SAFE WORK SRL IBAN:   IT45U0308301610000000072578;
  • con assegno bancario non trasferibile intestato a SAFE WORK SRL;
     
  • La quota di iscrizione comprende: partecipazione al corso con materiale didattico, esecuzione prova pratica (ove prevista), attestato e servizi vari come previsti dal programma del corso. Firmando la presente si dichiara di aver preso visione e di accettare le informazioni generali, il programma, le modalità organizzative del corso in oggetto. L’iscrizione è effettiva esclusivamente a seguito della compilazione del modulo d’iscrizione. Il centro di formazione SAFE WORK SRL si riserva la facoltà, per cause non dipendenti dalla propria volontà, di annullare o modificare le date del corso dandone tempestiva comunicazione. Nel caso di annullamento verrà restituita l’intera quota versata. In caso di mancata partecipazione, la disdetta dovrà essere comunicata via fax o mail almeno 7 gg lavorativi prima dell’inizio del corso: in caso di rinuncia oltre il termine indicato verrà fatturato il 100% della quota prevista.
     
  • Le iscrizione vengono raccolte in ordine cronologico. Il corso è a numero chiuso.
Per le tue richieste compila il form, ti contatteremo al più presto.

* = Campi obbligatori

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